Wist je dat…
je om 1 liter olijfolie te verkrijgen 4 tot 5 kilo olijven moet persen? Afhankelijk van de soort, de bodemgesteldheid en de weersomstandigheden kan een rijpe vrucht 15 tot 35% olijfolie bevatten.

Wist je dat…
een olijfboom pas na 5 jaar vruchten begint te dragen? Na 35 jaar is hij volgroeid en pas na 150 jaar neemt de oogst van de olijven af. Per jaar neemt iedere olijfboom ongeveer 15 tot 50 kilo olijven voor zijn rekening. Afhankelijk van het snoeien, de verzorging en het klimaat kan de productie tot 150 kilo per jaar bedragen.

Wist je dat…
1 soeplepel olijfolie ongeveer 100 calorieën bevat?

Wist je dat…
1 soeplepel (10 mg) olijfolie overeenkomt met 15 gr vaste vetstof? Recepten op basis van vaste vetstoffen kunnen dus makkelijk aangepast worden naar recepten met olijfolie.

Wist je dat…
de benaming ' eerste koude persing' vroeger synoniem stond voor 'eerste kwaliteit'? Deze theorie is nu echter achterhaald omdat dankzij de technische vooruitgang er vandaag de dag altijd maar 1 persing nodig is.

Wist je dat…
elke olijfboomplantage een oogst levert met een eigen smaken-, aroma- en kleurenpalet? Het aantal uren zonneschijn op de glooiing, de kwaliteit van de aarde, de leeftijd van de olijfbomen en de zorg waarmee de oogst wordt behandeld, geven elke oogst een apart karakter.

Wist je dat…
een welgestelde burger uit het oude Griekenland gemiddeld zo'n 55 liter olijfolie per jaar gebruikte? 30 liter voor de lichaamsverzorging, 20 liter voor de voeding, 2 liter als medicijn en 3 liter als lampolie.

Wist je dat…
Zuid-Europese olijfbomen een doorslaggevende bijdrage leveren aan het voorkomen van de erosie in dat gebied? Ze houden de dorre aarde vast en dat is belangrijk om de olijfboomgaarden van Zuid-Europa te bewaren.

Wist je dat…
zeep en massageolie op basis van olijfolie worden gemaakt?

Wist je dat…
in het kader van een gezonde voeding het aangeraden is om dagelijks 2 à 3 soeplepels olijfolie in je bereidingen te gebruiken?

volgende weetjes

Heb je zelf een leuk weetje en wil je dat delen met anderen? Vul dan snel het formulier in en wij zetten de leukste tips on line!