Productieproces

Decanteren
Het vocht, bekomen in de vorige fase, dient verder behandeld te worden opdat de olie zich van de andere vloeistoffen zou scheiden. Dit gebeurt via natuurlijke decantatie, waarbij de olie aan de oppervlakte blijft drijven. De laatste tijd wordt dit echter meer en meer gedaan door het gebruik van de centrifugatiekracht.

Centrifugeren= via de middelpuntvliedende kracht wordt de olijfbrij tegen de wand van de centrifuge gedrukt waardoor het vocht naar de buitenkant loopt.

Terug naar "Productieproces"