Productieproces

Pletten en mengen
Na het wassen en het verwijderen van takken en bladeren, worden de vruchten in hun geheel geplet tot een taaie brij. Dit gebeurt dikwijls met behulp van zware granieten maalstenen. Nadien wordt deze pasta gemengd tot een homogene massa, klaar voor de volgende fase: het persen of het centrifugeren.

Terug naar "Productieproces"