Olijfolie als evenwichtige voeding

Hoeveel cholesterol zit er in olijfolie?
Net als andere plantaardige oliën, bevat olijfolie geen cholesterol. Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren die positieve effecten hebben op de kwaliteit van de cholesterol in het lichaam. Deze vetzuren verlagen het gehalte 'slechte' cholesterol en houden het gehalte 'goede' cholesterol op peil.

Is olijfolie minder vet dan een andere olie?
Alle oliën hebben hetzelfde gehalte aan vetten, namelijk 100%, en aan calorieën (90 kcal/10 gr). Het is door de kwaliteit van haar samenstelling, en vooral door haar hoog gehalte aan enkelvoudige onverzadigde vetzuren, dat olijfolie zich onderscheidt van de rest en makkelijk verteerbaar is. Olijfolie bevat precies evenveel calorieën als andere plantaardige vetten: 9 kcal/gr. 1 soeplepel olijfolie bevat dus ongeveer 100 calorieën.

Kan ik olijfolie samen met andere vetten gebruiken?
Natuurlijk, olijfolie in combinatie met een andere vetstof (bv margarine) verhindert immers het spatten bij het bakken en braden.

Wat is de gewenste dagelijkse hoeveelheid olijfolie?
De aangeraden hoeveelheid olijfolie, in het kader van een evenwichtige voeding, is ongeveer 10 à 15% van de dagelijkse energieaanvoer, of 25 à 30 gr voor 2000 kcal, wat overeenkomt met 2 tot 3 soeplepels.

Heb je nog een andere vraag over olijfolie? Contacteer dan de consumentenservice van Belolive.